カボスをケーキに

先日、母から送られた荷物の中にカボスがたくさん入ってました。

近所の人からたくさんもらったらしく、私に送る荷物にもたくさん入れてくれたけど、かぼすなんて買ったことももらったこともないので一体どうすりゃいいの？？？という感じでしたが・・・

最近は、あまり使ったことのない食材も、インターネットで簡単にレシピ検索できて助かります。

でも、いろいろレシピを調べているうち、これはカボスなのか？それともスダチだっけ？？なんて迷ってきちゃいましたが・・・　ま、母がカボスって言ってたし・・（笑）

カボスの果汁を５個ほど絞って、マドレーヌを作りました。

分量や、粉に黒ゴマとか、一本だけ残って黒ずんでたバナナを入れたりと相変わらず、私の無茶なアレンジもありましたが　甘酸っぱくて、しっとりしたケーキに仕上がってなかなか美味しかったですよ！

トッピングにカボスの輪切りを乗せたんだけど、これがちょっと酸っぱかった

砂糖でカボスを煮たり、上から砂糖をまぶしたりして甘くさせれば良かったな・・とちょっと改善点あり・・・

今度はカボスの皮も使って、マーマレードみたいにしてみようかなぁ～♪

きっと美味しいぞ～

こんな雨の日には・・・

雨が降り続いています。

大型の台風が日本列島を縦断するみたいで、私の実家のある紀伊半島が直撃みたいで・・心配です。でも、紀伊半島はしょっちゅう台風だの、大雨だのがあるので、うちの両親も慣れたものとは思いますが・・・

上の子が小学校から帰ってくるなり、「おじいちゃん、おばあちゃんとこに台風が行くよ！！電話しなきゃ！！」と、おばあちゃんの携帯に電話し、「おばあちゃんたち大丈夫？？？早く非難しなきゃ！」と話してて、私の変わりに電話してくれてありがたい・・・

孫からの電話がホントにありがたいんだろうなぁ・・と思います。

まぁ・・・非難の方は・・・うちの実家はとりあえず、高台にあるので・・・大丈夫かな？・・・・

うちの子供たちの小学校は明日の臨時休校が決まりました。

明日は一日、子供たちが家に居るのかぁ・・・・家の中も台風なみの荒れ模様になりそうです・・・（笑）

昨日のうちに買い物も済ませたし、こんな雨の日はおうちでおとなしく、お菓子を作るのがいい。

お腹も空いてきました・・

今はリンゴが旬！リンゴは生で食べるより、煮たり焼いたりしてお菓子で食べるのが好き！

ホットケーキミックス２００グラム、卵２個、砂糖５０グラム・・・一応、お菓子の本を見て作るんだけど、いつも自分流にアレンジして作ってしまうので、本の通りにあんまし作ったことがない

デロンギの電気オーブンは火力が強くて、操作簡単。私のお気に入り家電。

でも、少々火力が強いので、いつもケーキやパンを焦がしてしまうのです（笑）。

では、優雅に紅茶とケーキで頂きま～す♪

今回は、バターを使わず油を入れてケーキを作ったのであっさりした感じです。

もちろん味はＧｏｏｄでしたよ！

明日は・・・台風が心配だけど、家でおとなしくパンでも作るかなぁ・・・・

夕飯は、餃子パラダ～イス♪

父ちゃんが出張でいないのに、夕飯にこんなに餃子作っちゃいました

一体、三人でこんなに食べれるの？？？

５０個も餃子作っちゃいました・・・

やっぱり、手作り餃子は美味いんだなぁ～♪

餃子は野菜がいっぱい取れるからいいですよね～　どんどん食べちゃう♪

あ～お腹いっぱい！

残った餃子は揚げ餃子３個・・・三人であっという間に食べちゃいました（私が一番、食べてるっていうウワサですが・・・）

父ちゃん居たら、じゃあ何個、餃子作りゃ～いいの（笑）？？

鳩サブレをパクリ！！

ちょうどおやつの時間に親戚のおばさんから鳩サブレが届きました

届くや否やおばあちゃんから荷物を奪い取り、包みを開けて食べ出す子供たち……(>_<)

おばさん、いつもスミマセン…　ありがとうございます！！

みんなでおいし～いお茶の時間になりそうです

朝からお弁当作り

今日は、上の子の校外学習(社会科見学)。

梅雨の時期だから、お天気が心配ですが、雨でも決行ということで、その辺は安心です。
今朝は、早起きしてお弁当を作りました。

今回の学習は千葉の歴史などを勉強してくるそう・・・あと、手作りキャンドルも作ってくるみたいなので、お土産もたのしみだなぁ～♪

わが家は、たま〜にお弁当を作ればいいので、お弁当のレイアウトや色どりなど下手くそで…
毎日お弁当を作らなくていいだけ、ホントに助かる(￣▽￣；)
給食のありがたみがわかるなぁ。
子供からのおかずのリクエストは石井のミートボールでした（笑）。でもホントは生協のミートボールだけど（笑）

私はノンアルコールで十分です。

キリンから出たノンアルコールビール。初めて飲んだけど、美味しい！！（酒好きな人には、少し甘く感じるかも・・・ですが）

今晩も、夕食に晩酌しました（笑）。

私は、お酒は好きだし、美味しいと感じるけど、飲むと顔が赤くなって目は充血し、そしてすぐ気持ち悪くなって何時間もダウンして動けなくなってしまいます・・・

お酒がかなり弱くて、缶ビール一缶あけられなくて困っていたけど、このノンアルコールビールは、しっかり苦味もあって、ホントのビールを飲んでいるようです。

これからは、安心して父ちゃんと晩酌ができます。

私の父もお酒弱いから、お父さんにもこのノンアルコールをおすすめしたい

手作りハンバーガー

夕飯のハンバーグが残ったので、次の日に自分でパンを焼いて、残ったハンバーグを挟んで、手作りハンバーガーにして食べました

家でハンバーガーが出てくると、子供も主人も「お～すごい！めずらしい！美味しい」と喜んでくれます。

最近、小学校の給食にもハンバーガーが出てくるところもあるようですね。

子供も大人も何かに挟んで食べるって大好きですよね

とろけるチーズをのせて焼いたハンバーグを挟んで、チーズバーガー。

ついつい用事をしてて、オーブンに入れたパンを忘れてしまい、焦がしてしまいました

最近、よく焦がしてしまいますうちの母に、「お鍋また焦がして！」と怒ってたけど、焦がしてしまうお母さんの気持ちが最近、よくわかります

母は何かと忙しいんですよね。合間、合間に違う用事をやってしまって、ついつい同時進行で２～３個用事をしちゃってます。

でも、香ばしくて（笑）、美味しかったです！

お弁当、大人顔負け？

今日は小学校の歩き遠足。

今まで幼稚園と小学校で別々の日に遠足だったから、お弁当箱やレジャーシートなど一つの物を兼用で使っていたけど、今年から下の子も一年生なので同じ弁当箱ともいかず、上の子のお弁当箱を買いました。

もう４年生なので、キャラクターの描いたお弁当箱というのもなぁ・・・ということで、黒のサラリーマンが持つようなお弁当箱を買いました。小学校高学年生向けのお弁当箱ってなくて、もう大人と一緒の物になっちゃうんですよね。

水筒もお弁当箱もすっかり大人使用になっちゃった・・・おまけに、お弁当の量も大人顔負け

晴れて良かったね！行ってらっしゃい！

私の希望はどこへやら～？？？

先週の木曜日、２０日間ほど出張で家を空けていた父ちゃんが、久々に我が家に帰ってきました。

で、久しぶりの父ちゃんに子供たちは、「お帰り～！ねぇお父さんにお願いがあるんだけど、WIii(ゲーム機)買って！」

久々に帰って来て早々、ゲームを買ってとおねだりされた父ちゃんは、少々へこんではいましたが・・（笑）　GWも仕事で居ないし、前々から「そろそろ買ってあげてもいいかなぁ～」なんて話してもいたので・・・

とりあえず、ゲーム機本体は父ちゃんの会社の友人が、「一年ほど使ってないから、貸してあげる」ということでお借りし、ソフトや追加のコントローラーなどを買いに雨の中、都内のビッグカメラへ

ビッグカメラでいろいろ買い込んで、そろそろお腹が空いてきて、お昼はラーメンを食べようということになり、私が、「とんこつか、味噌」がいいなぁ～」と、ラーメンの希望を出したにも関わらず、連れて行かれたのは・・・

トマトラーメン　でした・・・

これは中華なのかイタリアンなのか？？？

一つのラーメンに三個もトマトが入っているらしい。お隣のお茶碗は、京葱がたっぷりのっかった葱めし。

近すぎてボケちゃいました　すみません

博多のラーメンの様なサラスパのような細麺。具は鶏肉や青梗菜？

トマトは炒めても煮込んでも味噌汁に入れても美味しいらしいし。

このトマトスープに替え玉を入れるもよし、ご飯を入れてリゾットにして食べるもよし！

いや～美味かったし、雨で冷え切った体がトマトスープでポカポカになりました

家に帰って早速、マリオカートで遊ぶ二人。子供は呑み込みが早い！

それにしても、ハンドル回すとその通りにテレビ画面の車が走るなんて！すごいゲームだ～

GW、静岡の友人家族が泊りがけで遊びに来てくれることになり、友人宅の２人のお兄ちゃんたちと４人でWii。

さぞかし大盛り上がりになることでしょう　楽しみ

手作りコロッケ

５日ぶりに、主人が出張から帰ってきた。

「亭主元気で留守がいい」とは言うけれど、やっぱり家に居ないのは寂しいし、心細いものです。

「夕飯は何を食べたい？」と珍しく私が聞くと、「前、よく作ってくれた手作りコロッケが食べたい」とのこと。

コロッケって結構手作りするのって面倒だったりするんですよね・・・お皿や調理器具もいろいろ使うから、洗い物も増えるし・・・おまけに最近は、冷凍物でもすごく美味しいしね・・・

でも、出張先から旦那様が帰ってくると、何か好きなものやごちそうを作ってあげたくなるんですよね・・・

皆さんは、しばらく旅行や出張などで家を空けて、久しぶりに家に帰って来て、お母さんや奥さんの料理を「あ～食べたい！」と思うものは何ですか？？

私は、お母さんの料理は何でも美味しかったので、あれもこれもで、ひとつにしぼれないですけど・・・

コロッケを揚げるとよく爆発させちゃうんですけど、今日は上手くいった！

料理も毎日やっていく内に、だんだん上手になっていくんだなぁ～。

みんな美味しい、美味しいと言って大好評でした

やっぱり手作りって美味しいですね！

今日は、コロッケの付け合せにサラダスパゲティーを作りました。

コロッケやハンバーグなどの種やサラスパやポテトサラダなどのマヨネーズなどで合えるサラダ料理に下記のコンソメパウダーを入れると、味が良くなります。

生協で購入したもので、私のお気に入り＆定番調味料なんです。